La nourriture djerbienne, encore un point positif à l’actif de notre belle île - Mnaffakh, Francine (al-Jazira, 1986)
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L’alimentation à Jerba - Ben Tanfous, Aziza (Cahiers des Arts et Traditions Populaires, 1984)
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L’alimentation à Jerba - Ben Tanfous, Aziza (AIECM-INAA, 1981)
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À propos de l’alimentation à Jerba - Ben Baaziz, Sadok (Cahiers des Arts et Traditions Populaires, 1984)
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