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On ne rencontre dans l'île de Djerba que peu de restes de travaux hydrauliques romains, sauf le puits romain de Mahboubine et les citernes de l'ancienne Meninx, à El-Kantara. Le régime des eaux courantes n'existant pas dans l'île, il n'y avait pas lieu d'y installer des barrages et des aqueducs : on trouve bien dans le centre de l'île deux dépressions appelées Oued-Sbib et Oued-Amrar par les indigènes; c'est dans ces dépressions qu'il se forme parfois, après les grandes pluies, des courants d'eau analogues aux oueds. Le puits romain de Mahboubine est situé à 1 kilomètre environ de cette localité, dans une propriété appartenant aux héritiers Hadj Saïd bel Hadj Ali. Il est construit au moyen des pierres tendres du pays. Son diamètre est de 0,95m et sa profondeur, qui devait atteindre autrefois la profondeur des puits actuels, devait être d'environ 35 mètres; les indigènes, qui avaient commencé à le déblayer, se sont arrêtés à une profondeur de 16 mètres, à cause du mauvais état de la maçonnerie inférieure. Sous les ruines de l'ancienne Meninx, à El-Kantara, on trouve les ruines de sept citernes bien conservées; leurs capacités respectives sont de 53, 49, 40, 36, 46, 33 et 61 mètres cubes. L'une de ces citernes est déjà restaurée ; la restauration des six autres serait également peu coûteuse. Quelques-unes d'entre elles offrent la particularité d'être fermées par de grosses pierres reposant sur des piliers en maçonnerie construits au milieu de la citerne.
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